食品科学与工程一级学科
2017年度本学科建设成效
（一）师资队伍
本年度继续推进“引智工程”与“内涵建设”双向并举的师资队伍建设措施。引进华南理工大学1名博士后，引进5名外国青年科学家短期充实到学科师资队伍中，其中来自埃及Assiut大学的2名专家已进入平台工作，另外来自伊朗等国的3名国外科学家相关手续办理中；2017年，学科获批省特聘教授1人，1人获国家营养行业优秀科技工作者，4人被国家粮食局确定为全国粮食行业一线骨干培养对象。
（二）科学研究
科研工作，全面围绕“服务辽宁老工业基地新一轮振兴发展”，借助“粮食储运与加工安全技术协同创新中心”、“辽宁粮食产后减损工程技术中心”、“辽宁粮食科技创新团队”等平台展开。国家粮食局软科学课题“缓解粮食库存压力关键节点分析及应对策略”和科技部课题“粮食产后不落地关键技术研究及示范”已获批；获批国际交流项目2项、省级科研项目8项、横向课题3项，累计科研经费300余万元，学院教师共发表论文72篇，其中SCI检索9篇，获授权专利8项，科研成果从数量到质量得以极大提升。
（三）人才培养
本年度实现食品科学与工程一级学科硕士点的授权，招收研究生数量17人（生物化工、生物化学与分子生物学2个二级学科），与东北农业大学、沈阳农业大学联合培养8名博士生、1名博士后；毕业5名硕士生，其中1名攻读博士学位，研究生就业率100%。与沈阳食品检验所共建“研究生教育实习实践基地”。
（四）社会服务
本年度以“服务三区”、“高校科技服务县域经济”及“科技特派团”形式，与企业对接开展科技服务。依托省科技厅“农村科技特派创新示范工程”项目，下派科技服务人员108人次，为北票市海丰、永丰、巨龙和棒棒等4家粮食深加工龙头企业提供科技咨询，技术攻关等科技服务，累计培训生产技术人员累计120人。
（五）国际交流
积极推进科技部国际合作司“杰出青年科学家来华工作项目”，本年度2名学者顺利结束访学任务回国，另有来自伊朗和埃及的5名青年学者进入我院学习交流。此外，积极与国际交流处，就与巴基斯坦国等相关院校国际联合培养交换生等问题进行交流，凝练思路寻找结合点，相关事项推进中。
面临的形势与存在的问题
食品科学与工程一级学科为2017年增列，未参加第三、四轮学科评估，所以将粮食、油脂及植物蛋白工程校级重点二级学科自2014年开展建设以来的情况做以纵向总结分析，并将相关数据与省内第四轮学科评估排名前三的食品一级学科做横向对比。
（一）学科纵向比较分析
1.师资队伍结构不断改善
学科开展建设以来，共引进青年博士11人（含博士后2人），新增省百千万人才万人层次2人，辽宁省特聘教授1人。教授比例由11%提高到17.5%，博士比例由34%提高到42.5%，45岁以下中青年教师比例由39%提高到45%。
2.科研平台与成果取得突破
2014年以来，学科新增实验空间2000㎡，实验设备总值增加500余万元。获批省级工程技术中心1个，省级科技创新团队1个。获批省级以上科研项目32项，其中国家级项目5项，累计获得科研经费957万元，发表论文143篇 ，获授权发明专利11项。
3.社会服务初见成效
社会服务从无到有，先后承接辽宁省高校学科带头人对接服务辽宁县域经济社会发展,高校服务“三区”人才项目、对接省八大产业科技需求项目、科技部科技特派团项目，为企业解决技术难题10项，开发新产品5个，与省内10余家企业建立了比较紧密的产学研合作关系，为下一步更深层次的合作奠定了良好基础。
（二）学科横向比较分析
1. 师资队伍对比
大连工业大学、沈阳农业大学、渤海大学及我校食品科学与工程一级学科，分别拥有专业教师50人、51人、60人和40人。在博士比例方面，大连工业大学、沈阳农业大学、渤海大学分别为94%、83%、88%，我院为42.5%；教授比例三所学校为41%、20%、31%，我院为17.5%；45岁以下中青年教师比例分别为52%、71%、74%，我院为45%；高层次人才方面大连工业大学拥有院士1人，省特聘教授4人，沈农拥有省特聘教授2人，省百人层次2人，渤海大学拥有省攀登学者1人，我院拥有省特聘教授1人，省百人层次1人。
从以上数据看，我院在教师队伍规模、高级职称教师比例、中青年教师比例与三所高校还有一定差距，高层次人才比例与三所学校接近。
2.科研平台对比
大连工业大学、沈阳农业大学、渤海大学及我校食品科学与工程一级学科，分别用于省级以上科研平台（含团队）19个、7个、10个和2个。其中大连工业大学拥有国家级工程技术中心，渤海大学拥有国家地方联合工程研究中心，沈农没有国家级平台。我校食品学科正在积极与国粮院、中粮营养健康研究院合作，积极准备申报国家地方联合实验室，亚非青年科学家国际合作平台也在积极筹备。
3.科研项目及成果
大连工业大学、沈阳农业大学、渤海大学及我校食品科学与工程一级学科2017年分别获批国家级项目9项、4项、7项、1项，年均科研经费分别为75.5万、12万、8.3万、7.5
。近5年大连工业大学、渤海大学各获国家科技进步二等奖2项。从经费的人均数据比较，我院食品学科与渤海大学差距并不大，但高水平科研项目与成果的还有差距。
（三）学科面临的形式与存在的问题
1.研究生规模小
我校食品科学与工程一级学科获批前，我院暂时在生物学、化学工程与技术下的2个二级学科（生物化工、生物化学与分子生物学）招收粮油食品方向研究生，类别为理学，目前，硕士研究生招收规模在15人/年，与我省排名前三位的三个高校存在较大差距（大连工业大学70人，沈阳农业大学75人，渤海大学100人）。研究生队伍是学科科研队伍的重要组成，研究生招生规模小影响学科科研任务的完成与成果的产出。
2.高层次人才少
食品学科缺乏院士、长江学者等高层次人才，大连工业大学拥有院士1人，沈阳农业大学柔性引进国际知名学者刘瑞海为特聘教授、渤海大学引进了励建荣教授，从第四轮学科评估结果可以看出高层次人才对学科发展的巨大推动作用。
3.学科建设时间短
我校食品一级学科2017年刚刚获批，其他三所学校食品学科最晚的获批时间为渤海大学（2011年获批），且大连工业大学、沈阳农业大学已有博士一级学科支撑，渤海大学也已启动食品博士一级学科建设，三所学校在食品学科建设上的先发优势比较明显。
2018年本学科建设目标与措施（请结合第四轮学科评估结果的分析和2017年学科授权审核结果，结合本学科实际，明确到2020年本学科建设规划，明确本学科建设的方向标、时间表和路线图。重点汇报2018年本学科建设目标与措施）
（一）2018年本学科建设目标与措施
总体目标：根据一级学科要求及我院特色，不断提高人才培养质量，招收硕士研究生20人，力争引进高层次人才1人，获批国家级项目2项，转化成果1项。
具体措施：
1.充分争取校内及校外专家意见，结合我校食品学科特色，修订人才培养方案，为培养高质量人才奠定基础。
2.积极筹建产业技术研究院，做好科研成果省内转化工作。
3.积极准备“国家外专千人计划”或中组部“千人计划”人才的引进。
4.针对第四轮学科评估指标体系，及时调整本学科建设重心，制订本学科相应管理和激励机制，不断提高学科建设水平。
5.完成省级工程技术中心验收工作，通过京沈实验室合作等项目积极与省内外高水平实验室加强合作，为联合申报或融入国家级实验平台做准备。
（二）2018年-2020年学科建设规划
总体目标：瞄准省一流学科标准，不断优化资源、凝练方向、突出特色、提高水平，到2020年学科在人才培养、师资队伍、科学研究、社会服务 、国际交流方面较目前有较大提升，在第五轮学科评估中力争达到C档。
年度目标：
1.2018年，获批国家级项目2项，高层次人才引进争取实现突破，转化科技成果1项。
2.2019年，获批国家级项目2项，获批省级科技平台（团队）1个，学科发表论文80篇以上（人均2篇），其中SCI检索论文10篇以上。
3.2020年，获批国家级项目2项，学科教师年人均科研经费达到10万元。
对学校学科建设的意见和建议（对学科下一阶段的学科建设工作提出意见和建议）
1.建议对一级学科建设能够有持续性经费投入
2.建议在研究生招生名额上对一级学科给予倾斜。
3.建议在学科人才引进及队伍建设上给予政策支持。