根据教务处《关于开展重点专业建设发展状况跟踪调研的通知》

精神，按照教务处《重点建设专业评价指标体系》中所涉及的各个方

面，我们对省外六所开办粮食工程专业的学校开展了全面细致的调研。

通过对各校发展变化情况进行比较和我校粮食工程专业一年来的情况

进行梳理与总结，形成了自评报告。

自评报告包涵以下几部分内容：其他高校相关专业建设和发展状

况的调研；本专业建设和发展状况梳理；对比其他高校相关专业比较

分析；专业下一步建设方向以及相关的支撑数据等。

一、七所高校相关专业建设和发展状况的调研

1. 武汉工业学院

依据我们调研指标，武汉工院一年来的发展变化主要体现在增加1

项省级教改立项，考研率由去年的29%下降到23%，协议就业率由71%

增加到74%，更多的学生选择了就业。学生获奖上本年度获得了国家挑

战杯二等奖1 项。增量分值为0，总分93.1 分。

2. 河南工业大学

河南工大2012 年教授比例由25%提高到30%，博士比例由31%提

高到55%，教改立项新增省级1 项，精品课新增省级1 门，国家规划

教材新增1 部，第一志愿录取率由85%提高到100%，考研率由30%提

高到40%，协议就业率由70%调整到57%，学生获得国家挑战杯竞赛二

等奖1 项。增量分值6.2，总分85 分。

3．东北农业大学

东北农大一年来博士比例由70%提高到80%，新增省级教改立项1

项，校级精品课程1 门，国家规划教材1 部，第一志愿录取率由90%

提高到100%，学生获得“娃哈哈”杯五省职业技能竞赛一等奖1 项，

二等奖2 项，增量分值11 分，总分75 分。

4.黑龙江八一农垦大学

八一农大本年度新增校级精品课一门，副主编国家规划教材1 部，

其余指标没有变化，按照2012 年评价标准，增量分值7.5 分，总分

55.5 分。

5.沈阳师范大学

我校粮食工程专业本年度新增省级重点支持专业1 项；因本、专

科资源整合，教授比例由33.3%下降到25%，因人才引进博士比例由0

增长到5%；新增校级教学成果奖1 项，省级教改立项1 项，省十二五

教育科学规划课题1 项（不计分），校级教改立项1 项；新增省级出版

社著作两部（不计分）；第一志愿录取率由7.68%下降到6.3%（省内），

因无毕业生考研率就业率不予赋分，学生获得省级挑战杯竞赛三等奖

一项，增量分值17.8 分，总分36.8 分。

6.吉林工商学院

吉林工商本年度新增省级教改立项1 项，校级教改3 项，校级精

品课1 门，省级教材1 部，第一志愿录取率由60%提高到100%，学院

设立“良泽”企业奖学金奖项。无毕业生考研率就业率不予赋分，增

量分值4.5 分，总分30 分。

7.青岛农业大学

青岛农大粮食工程专业自2011 年开办，招收第一届学生；目前教

授比例24%，博士比例40%，没有获得各种教学成果，学生第一志愿录

取率100%，无毕业生考研率就业率不予赋分，总分20.4 分。

二、本专业建设和发展状况梳理

（一）第一阶段指标完成情况

1.预期指标与完成情况对照表

一、专业建设具体目标

2.未完成指标情况说明

（1）精品课：目前我们专业共有1 门校级重点课程，9 门网络课

程，其中4 门网络课程已通过验收，优秀率25%。2012 年暑期，我们

参加了辽宁省第二批精品资源共享课选题的申报，共申报了一项核心

系列课程和三门单门课程，没有被列入选题范围。今后在建设省级、

校级精品资源共享课时，我们仍会积极参与。

（2）第一志愿录取率：从09 年招生以来，每年的第一志愿录取率

都在10%以下。尽管专业建设已经取得一定的成果，校企合作不断深

化，就业形式一致看好，但是始终无法走出招生窘境。由于粮食工程

专业本身的社会知名度不高、考生家长不熟知、开办的学校少、工程

性质很强的专业设在师大名下、专业的影响力不够等等，这些都是影

响招生录取的非积极因素。调研结果我们发现，青岛农大第一年招生，

各项教学成果零起步，但第一志愿录取率100%。粮食学院组建后，我

们将重新策划招生工作，强化招生宣传力度，努力完成预期目标。

（3）考研率与就业率：目前还没有毕业生，考研与就业均没有明

确的数值，但就我们预测，至明年7 月份，基本可以完成考研率与就

业率的预期指标。

（二）所做工作与取得成绩

1.获批省级重点支持专业，专业建设上了新台阶，人力物力财力

各方面均得到了进一步的支持，专业建设的力度有条件有责任加强与

加快。

2.成立粮食学院，专业影响力扩大

2012 年，学校将粮油食品学科本专科各专业进行整合，组建了粮

食学院。2012 年秋，粮食学院举行了隆重的揭牌庆典仪式，邀请了国

家粮食局、省农委等行业主管部门，邀请了辽沈地区知名的粮油企业，

并有新闻媒体参与。目前，沈阳师范大学粮食学院这个唯一以粮食学

院冠名的学院已经广为人知，受到全国领域内专家的称道与襃赞，粮

食工程专业也由此名声乍起。

3.师资建设初见成效

（1）人才引进与师资培训

2012 年，我们从东北农大引进了一名年轻的博士生肖志刚老师，

担任学院副院长，三级教授，博士生导师，分管科研与学科建设工作，为师资队伍注入的新鲜的血液；我们选派了一名教师到江南大学油脂与植物蛋白工程中心进修学习，参与工程项目的设计、研究，该教师一年来收获颇丰；我们向全国职业教育教学指导委员会推荐教师，目前已有一名教师被聘为粮食工程专业教执委委员；我们派教师参加了中国粮油学会油脂分会21 届学术年会，中国粮油学会食品分会2012

年中国大米全产业链加工技术交流会；参与了全国职业教育粮食专业教学指导委员会主办的粮油储藏与检测专业教学标准的制定，粮食工程专业教学标准的评审；选派教师参加了第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛等，提升了教师的业务水平与专业视野。

（2）专业教师工程实践能力的培养

2012 年，也是我们开展教师下企业实践锻炼的关键一年，各位教

师在各自的实践站企业开展了较多的工程实践与技术咨询活动，受益

匪浅。实践期间，各位老师分别开展了以脱脂米糠为原料提取肌醇的

企业三期工程项目研究，帮助企业解决了高酸值米糠油脱色难的技术

问题；为企业设计了《本溪寨香公司120 吨专用玉米粉生产车间设计》，

指导了安装与调试工作；参与了《糙米精深加工关键技术中试》项目，

撰写了核桃、茶籽、小麦胚芽等油料的开发可行性研究报告、对小麦

胚芽项目开发编制了初步设计方案并绘制了相关CAD 图纸，一年中考

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