祁冰洁，女，副教授，1986年毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）粮食科学与工程专业，工学士。2004年同等学力毕业于辽宁大学会计学专业。研究方向粮食深加工及食品制作工艺。现任沈阳师范大学粮食学院食品科学与工程专业教师。讲授：碾米工艺学、制粉工艺学、食品保藏学、美容营养学、有机化学实验、无机及分析化学实验、管理会计学、税务会计学等课程。主编参编《管理会计》、《税务会计》、《珠心算教学法》等教材。

一、科研项目

1、2003.3参与师大教学改革项目《分段制教学与个性化培养方案》；

2、2008.4参与省教育科学“十一五”规划课题《高职经济管理课程教学内容体系构建的研究》。省级三等奖。

3、2008.4参与省教育科学“十一五”规划课题《辽宁省女工就业与创业培训研究》。

4、2008.4参与省教育科学“十一五”规划课题《高职学生素质结构的研究》，省级一等奖

5、著作《高职学生素质教育论》辽宁省第十一届（2007-2008）哲学社会科学成果三等奖。

6、2015《食品化学》课堂教学改革，校级教改课题，结题

二、著作

1.专著《珠心算教学法》2008.8吉林大学出版社

2.副主编教材《新编管理会计》2004.8大连理工大学出版社

3.副主编教材《新编公司理财》2005.8大连理工大学出版社                     

7.主编教材《管理会计模拟实训教程》2010.5电子工业出版社

6.参编《高职学生素质教育论》2008.1辽海出版社

三、论文

1.祁冰洁，预算控制与成本控制系统设计2004.35《职业技术教育》

2.祁冰洁，高职会计专业加强实践教学的探讨2005.10《理论界》

3.祁冰洁，发挥内部审计作用 提高企业，管理水平2005.8《职业技术教育》

4.祁冰洁，以就业为导向 培养高职学生的综合素质2007.9《辽宁高职学报》       

5.祁冰洁，探讨提高珠心算教师教学水平的有效途2010.《辽宁高职学报》

6.祁冰洁，高职经济管理课程内容体系构建研究2007.10.《辽宁高职学报》

7.祁冰洁，玫瑰花陈皮复合饮料的研制，2016.6《农业科技与装备》

8.陈宇霄，*祁冰洁，苓大豆膳食纤维营养面包的研制及品质检测，2017.10《农业科技与装备》

9.祁冰洁，赵秀红，孙俪，溶剂对石榴渣中黄酮的提取及抗氧化活性影响.2017， 沈师学报自然科学版，

10.杨胜男，*祁冰洁，燕麦番茄营养面包的研制。2019.10《农业科技与装备》