袁媛，女，工学博士，毕业于合肥工业大学农产品加工及贮藏工程专业。2013年至今一直从事粮油及副产物的综合利用研究。主持省级课题2项、校级课题2项，参与相关国家科技重大专项课题及省级科研课题10余项。研究成果曾获安徽省科学技术研究成果奖。现为SCI期刊Journal of Chromatographic Science审稿人。至今已在国内外期刊发表论文14篇，其中SCI收录6篇。译著2部。

主持课题：

1. 基于PTP1B通路的玉米皮多糖降血糖作用机制研究L2020107,辽宁省教育厅科学研究一般项目,2020/05-2023/04,主持,在研;

2. 玉米皮多糖的精细结构及其降血糖活性构效关系,L2015501,辽宁省教育厅科学研究一般项目,2015/06-2018/05,主持,结题;

3. 玉米皮多糖的酶法提取及抗疲劳机理研究,沈阳师范大学博士科研启动基金项目,2014/05-2017/04,主持,结题;

4. 玉米皮多糖的精细结构及抗氧化活性研究,L201507,沈阳师范大学校内项目,2015/06-2016/06,主持,结题。

论文：

袁媛, 张雪,王莎莎, 王升厚, 北虫草中虫草素和虫草多糖超声同步提取工艺研究，粮食与油脂，2020, 33 (12) : 129 ~ 132

张一凡, 田晶, 王可, 袁媛*, 芹菜-梨复合果蔬汁工艺研究，粮食与油脂，2020, 33 (2) : 73 ~ 77

李哲, 袁媛, 朱旻鹏, 肖志刚, 王娜, 王崇, 米糠多糖羧甲基化反应条件优化, 食品与机械, 2016, 32(1): 135-139, 166

张元薇, 赵微, 赵欣言, 刘明兵, 袁媛*, 酶法辅助超声波提取玉米皮多糖的工艺研究, 粮食与油脂, 2015, 28(12): 49-53

Yuxiang An*, Yuan Yuan, Man Yao, Xin Zhang, Di Zhang, Yue Zhao, Regulative effect of aqueous extract of Eichhornia crassipes on the oxygen uptake capacity and motion responses of mice under wet/cool stress, Chinese Journal of Pharmacology and Toxicology, 2015, 29(1): 111

朱世璟, 袁媛, 尹华阳, 惠爱玲*, 周安, 潘见, 银杏内酯B前体药物的脑靶向性研究, 中国药理学通报, 2015, 31(4): 542-549

Yuan Yuan, Jian Pan*, Zeyu Wu, Ailing Hui, An Zhou, Validated LC–MS/MS Method for The Determination of Prodrug of Ginkgolide B in Rat Plasma and Brain: Application to Pharmacokinetic Study, Journal of Chromatographic Science, 2013, 51(3): 266-272

专利：

肖志刚,杨庆余,段玉敏,赵卓,解梦汐,袁媛,崔晓彤,聂文文,张焕丽,挤压-超声联用制备糖基化玉米醇溶蛋白的方法、产品及应用,2019.6.28,中国,ZL201510908819.2

肖志刚,李哲,周麟依,李德敏,王娜,朱旻鹏,袁媛,段玉敏,一种制备羧甲基化米糠多糖的设备及方法,2016.8.17,中国,ZL201410469322.0

安玉香,袁媛,韩宝财,对低温雨雪冰冻环境下运动主体OPG有调控性的组合物,2017.6.20,中国,CN106860772A

安玉香,袁媛,韩宝财,对冰冻环境下运动主体TGF-β1有调控作用的组合物,2017.5.17,中国,CN106668567A

安玉香,袁媛,凤眼莲水提液的制备方法及其新用途,2015.11.18,中国,CN105055690A

肖志刚,武英华,杨庆余,袁媛,李雪,王娜,王霞,张焕丽,刘雪澜,糖基化玉米醇溶蛋白纳米载体的制备方法及设备,2017.2.22,中国,CN106420666A