徐彩红，女，博士，2015 ~ 2017年度沈阳师范大学“两优一先”优秀教师。2011年毕业于沈阳药科大学，获药剂学博士学位。健康管理师，国家执业药师(西药），兼任中国粮油学会会员、辽宁省学校食品安全与营养健康专业委员会专家和辽宁省营养学会特医食品与营养支持专业委员会委员等。研究方向粮油副产品的综合利用和、食品化学与营养。主持辽宁省自然科学基金重点项目等省级项目3项，第一参与人参与国家自然科学基金、国家重点研发计划专项及教育部产学研项目4项，参与其他省级以上项目12项，发表相关文章30余篇，专利8项。2014年以来，指导大学生创新创业项目（国家级、省级和校级）和大学生科研项目15项，指导学生比赛获省级一等奖3项。

承担科研项目情况

[1] 辽宁省自然科学基金重点项目, 20170540820, 2017-05至2019-12, 5.0万元, 结题, 主持

[2] 辽宁省高校基本科研项目（青年项目）, LQN201717, 米糠多酚-膳食纤维复合物消化特性、抗氧化活性及其相互作用机理研究, 2017-11至2020-11, 2.0万元, 结题, 主持

[3] 辽宁省教育科学“十二五”规划, JG15DB389, 2015.06至2020.11, 0.00万元, 结题, 主持

[4] 国家自然科学基金面上项目, 31571785, 2016-01至2019-12, 69.40万元, 结题, 第一参与人

[5] 国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”专项“现代粮仓绿色储粮科技示范工程”, 2016YFD0401605-2，2016-09至2021-09, 156.00万元, 在研, 第一参与人

[6] 国家重点研发计划“粮食产后‘全程不落地’适配物流及信息技术装备创新与示范”专项, 2017YFD0401402-03, 2017-09至2021-12,151.10万元, 在研, 第一参与人

[7] 教育部2020年第二批产学合作协同育人项目,2021.02至2022.02, 第一参与人

发表的论文

[1] Caihong Xu;Meijuan Zou;Yi Liu;Ye Tian;Jing Yan;Yiping Wang;Juangang Ren; Gang Cheng. Pharmacokinetics of carbamazepine polymorphs and dihydrate in rats in related to dogs and humans. ARCHIVES OF PHARMACAL RESEARCH, 2011, 34 (11):1973-1982.

[2] Caihong Xu;Meijuan Zou;Yiping Wang;Yi Liu;Jing Yan;Yi Wu;Gang Cheng. Discriminatory dissolution method for the quality control measurements of carbamazepine immediate release tablets based on in vitro-in vivo investigations. DRUG DEVELOPMENT AND INDUSTRIAL PHARMACY, 2012, 38(6):679-688.

[3] Cai-hong Xu;Gang Cheng;Yi Liu;Ye Tian;Jing Yan;Mei-juan Zou. Effect of the timing of food intake on the absorption and bioavailability of carbamazepine immediate-release tablets in beagle dogs. BIOPHARMACEUTICS & DRUG DISPOSITION,2012,33:30-38.

[4] Meijuan Zou;Yue Wang;Caihong Xu;Gang Cheng;Jungang Ren;Gaolei Wu. Wax-Matrix Tablet for Time-Dependent Colon-Specific Delivery System of Sophora Flavescens Aiton: Preparation and In Vivo Evaluation. DRUG DEVELOPMENT AND INDUSTRIAL PHARMACY, 2009, 35 (2): 224-233.

[5] Bo Tang;Gang Cheng;Jianchun Gu;Caihong Xu. Development of solid self-emulsifying drug delivery systems: preparation techniques and dosage forms. DRUG DISCOVERY TODAY, 2008, 13(13-14): 606-612.

[6] Yi Liu; Hongyu Piao; Ying Gao; Caihong Xu; Ye Tian; Meijuan Zou; Gang Cheng; Comparison of two self-assembled macromolecular prodrug micelles with different conjugate positions of SN38 for enhancing antitumor activity, INTERNATIONAL J NANOMED, 2015,10:2295-2311.

[7] Zhigang xiao; Lishuang Wang; Yirui Zhang; Yanwen Wang; Ahmed S. M. Saleh; Minpeng Zhu; Yuzhe Gao; Caihong Xu; Mohamed E. Hassan; Yumin Duan; Qingyu Yang; Synthesis and characterization of a novel rice bran protein-cerium complex for the removal of organophosphorus pesticide residues from wastewater, FOOD CHEMISTRY, 2020(320) :1-9.

[8] 徐彩红; 金渭荃; 姜忠丽; 闵钟熳; 玉米皮多酚提取工艺优化及抗氧化性研究, 核农学报, 2019, 33 (9) : 1774-1782.

[9] 徐彩红; 李桂杰; 许青; 肖志刚; 超声辅助酶法提取玉米皮总多酚及其体外抗氧化活性研究, 中国粮油学报, 2018, 12 : 95-101.

出版的专著

[1] 食品安全与质量管理学/颜廷才; 刁恩杰; 主编, -2版. 北京: 化学工业出版社, 2016.04. 普通高等教育“十三五”规划教材, ISBN 978-7-122-26468-8, 参编

[2] 基础化学实验教程/贾有青; 任建军; 童一江; 曹慧英; 高育哲; 徐彩红;沈阳: 辽宁大学出版社, 2016.6. 沈阳师范大学粮食学院基础化学实验教材, ISBN 978-7-5610-8281-2, 主编