路飞，男，1978年9月生，副教授，博士（后），硕士生导师。现主要从事粮油深加工及储运原理及技术、食品流通与包装工学、食品营养与质量安全控制等方向的教学及科研工作。至今已在Food Chemistry等国内外期刊发表论文50多篇，其中SCI收录15篇，EI收录4篇，日本期刊6篇；并积极参加国内外的相关的学术会议40余次，其中主题演讲4次，其中3篇会议论文被ISTP检索。主编教材专著3部，副主编6部，参编6部。主持或参加国家自然科学基金青年项目及教育部留学回国人员科研启动基金等各级科研课题30余项。现是《RSC Advances》、《Journal of Food Processing and Preservation》、《Applied Engineering in Agriculture》、《食品安全质量检测学报》、《包装工程》等SCI及国内期刊审稿人。现是辽宁省食品质量与安全学会常务理事、中国粮油学会食品分会常务理事、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事、辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会常务委员、中国振动工程学会包装动力学专业委员会委员、中国环境科学学会绿色包装专业委员会委员、《包装工程》杂志专家委员会委员、辽宁省营养学会特医食品与营养支持专业委员会青年委员、 《International Journal of Nutrition and Food Sciences》编委、《绿色包装》编委、中国食品科学技术学会会员、日本农业设施学会海外会员、日本食品工学会会员等。
学习工作经历
学习经历：
2006.4—2009.3 日本筑波大学生命产业科学专业 博士（生物工学）
2000.9—2003.4 河南工业大学（原郑州工程学院）食品科学专业 硕士（工学）
1996.9—2000.6 河南工业大学（原郑州粮食学院）食品科学与工程专业 学士（工学）
工作经历：
2013.7—至今 沈阳师范大学粮食学院 副教授
2010.12—2014.12 辽宁省农科院/沈阳农业大学联合培养 博士后
2005.6—2013.6 沈阳农业大学食品学院食品科学与工程系讲师
2009.4—2010.3 日本食品综合研究所食品工学研究领域食品包装技术研究室 博士后
2005.10—2006.3 日本筑波大学生命产业科学专业食品加工研究室 合作研究
2003.6—2005.6 沈阳农业大学食品学院食品科学与工程系 助教
业绩介绍
（1）承担（参与）科研项目情况
1. 植物基人造肉产品高效保鲜关键技术研究（主持）.某企业横向课题，15万，2020.08-2021.03；
2. 乳清蛋白对无面筋大米面包面团形成的影响机制及技术开发（主持，项目编号LFW201904）.辽宁省高等学校基本科研项目（服务地方项目），4万，2019.07-2021.06；
3. 无面筋大米食品加工机理及技术研究（主持）. 沈阳地区博士后工作站博士后出站专项资助资金项目，2万，2016.01-2018.12；
4. 沈阳师范大学优秀科技人才支持计划（第一层次），8万，2014.08-2017.08；
5. 米粉利用的机理解析及技术开发（主持，项目编号2014020122）. 辽宁省科技厅自然科学基金项目（优秀人才培育专题立项项目），5万，2014.07-2017.06；
6. 无面筋大米面包面团形成机理及加工技术的研究（主持）. 沈阳师范大学引进人才科研项目启动基金，5万，2014.06-2017.05；
7. 米粉利用的机理解析及技术开发（主持）. 沈阳师范大学重大项目孵化工程立项项目，3万，2013.12-2016.12；
8. 运输振动和冲击对苹果品质影响及其机理研究（主持, 项目编号31201434）。国家自然科学基金青年基金项目，20万，2013.01-2015.12；
9. 流通过程中果实的品质变化及机理研究（主持，教外司留[2012]1707号）。教育部留学回国人员科研启动基金，3万，2013.01-2015.12；
10.卡车运输过程中果实的品质变化机理研究（主持, 项目编号20111009）。沈阳农业大学青年教师科研启动基金，2.5万,2012.01-2013.12；
11.彰武县功能性蛹虫草省级科技特派团（第2，项目编号2019JH5/10100044）。辽宁省科技厅特派团项目，10万，2019.10-2.20.10；
12. 加快担保体系建设缓解沈阳市中小微企业融资难问题研究（第3）。2019年度沈阳市科技创新智库决策咨询课题，沈阳市科学技术协会，2019.06-2019.11；
13.东北特色中药养生保健产品精细加工技术转化（第3，项目编号Z17-5-054）.沈阳市科技创新“双百工程”项目，2017.01-2019.12；
14.米豆同煮同熟加工技术研究（第3，项目编号）.
15.辽宁省农村科技特派创新示范工程（第7）.辽宁省中央引导地方科技发展专项-地方科技创新项目示范（辽宁省科技厅），20万，2016.01-2018.12；
16.乙烯信号转录因子对蓝莓果实成熟基因调节机理的研究（第2，项目编号20180550837）. 辽宁省科技厅自然科学基金项目，10万，2018.07-2021.06；
17.淡水鱼下脚料促钙吸收肽的可控制备及其生物活性评价（第6，项目编号）。2017年辽宁省自然科学基金计划立项项目，10万，2017.07-2019.06；
18.地方高校应用型人才培养实践教学体系研究（第6，项目编号）。2017-2019.
19.不同条件储藏糙米对糙米酵素食用品质的影响研究（第3，项目编号2015020803）.辽宁省科技厅自然科学基金项目，10万，2015.07-2018.06；
20.粮谷深加工及保质储藏技术研究与示范（第6，项目编号201402187）。辽宁省农业攻关与成果产业化专项，80万，2014.01-2015.12；
21.粮食加工与储藏关键技术研究与集成创新团队（首席专家助理，项目编号201409）。辽宁省农业科技创新团队专项，500万，2014.01-2016.12；
22.不同大豆蛋白聚集体与多糖复合物的形成及其凝胶特性研究（第4）。沈阳师范大学校级科研立项启动基金，2014.01-2016.12；
23.纺织包装材料对黄瓜运输机械伤害的保护及品质影响研究（第2）。沈阳师范大学校级科研立项启动基金，2013.01-2015.12；
24.米糠蛋白可食用膜成膜机理及应用研究（第3）。沈阳师范大学校级科研立项启动基金，2014.01-2016.12；
25.糟渣类饲料新资源的开发与利用（第7，项目编号2015211003）。辽宁省农业攻关与成果产业化专项，20万，2013.01-2015.12；
26.全脂米糠低温挤压稳定化关键技术研究与开发（第7，项目编号2015205006）。辽宁省农业攻关与成果产业化专项， 2014.01-2016.12；
27.糙米方便营养食品开发与发芽糙米功能因子高效富集制备技术的研究（主要参加人）。辽宁省科技厅，50万，2012.01-2014.12；
28.稻米淀粉形成特性与食味品质相关性研究（主要参加人）。辽宁省科技厅博士启动基金，4万；
29.素食香肠新产品研制与开发（主要参加人）。沈阳市科技局，10万；
30.微波辐射合成互穿网络型淀粉高吸水剂及其应用的研究（主要参加人）。教育部留学回国人员科研启动基金，2万，已结题；
31.淀粉多元接枝共聚物微波辐射合成及其在生物降解塑料中应用的研究（主要参加人）。辽宁省教育厅，2万，已结题。
（2）教改课题
1.基于“机器学习”的食品物性学创新教学研究（主持,项目编号202002058036）.教育部2020年产学合作协同育人项目，2020.11-2021.11；
2.新工科背景下食品类专业人才创新创业能力培养模式研究与实践（主持,项目编号QGJY2020021）.中国轻工业联合会教育工作分会2020年度课题立项，2020.12-2021.12；
3.食品工程原理虚拟仿真软件的开发与应用（主持,项目编号201802066060）.教育部2018年第二批产学合作协同育人项目，2019.03-2020.03；
4.食品类专业应用型人才培养模式研究与实践（主持,项目编号JG2018-ZD30）.2018年沈阳师范大学第八批教育教学改革研究项目（重点项目），0.3万,2018.12-2020.11；
5.粮食工程专业建设及特色化发展研究与实践（主持,项目编号2014018）.2014年沈阳师范大学教育教学改革研究项目（一般专题项目），0.5万,2014.09-2016.09；
6.粮油特色食品类专业培养体系的重构与实践(参与，第2).辽宁省第二批新工科研究与实践项目，2020.06-2022.05；
7.建构理念下的食品工程专业人才培养模式研究（参与，第2，项目编号JG15DB389）.辽宁省教育科学“十三五”规划2019年度立项课题，2019.01-2020.12；
8.基于MOOC与传统课堂融合的《物理化学》课程混合式教学设计与实践（参与，第2,项目编号JG2018-YB85）.2018年沈阳师范大学第八批教育教学改革研究项目（一般项目），0.1万,2018.12-2020.11；
9.地方高校应用型人才培养实践教学体系研究（参与，第5，项目编号JG17DB470）.辽宁省教育科学“十三五”规划2017年度立项课题，2017.01-2017.12；
10.行业紧密型工科专业人才培养模式的改革研究（参与，第3）.2016年省级本科教改立项一般项目，2016-2018；
11.粮食工程专业校外实践教学体系的构建与效果评价（参与，第5，项目编号JG2015-YB010）. 2015年沈阳师范大学教育教学改革研究项目（一般专题项目），0.5万,2015.09-2017.09；
12.“校企深度融合、工学交替”高等教育工程人才培养模式创新构建与实践（参与，第4，项目编号JG2015-YB035）. 2015年沈阳师范大学第七批教育教学改革研究项目（一般专题项目），0.5万,2015.09-2017.09；
13.食客家创业实务（参与，第2）.沈阳师范大学首批创新创业教育示范课程建设项目，0.5万,2016.01-2016.12；
14.油脂制取工艺创新（参与，第3）.沈阳师范大学首批创新创业教育示范课程建设项目，0.5万,2016.01-2016.12；
（3）发表的论文
部分学术论文：
1. 戴增辉,路飞*,陈鹤,韩林娜,李哲.粮食抗菌抗虫包装研究进展.包装工程,2021,(已接收)
2. 戴增辉,韩林娜,路飞*,田娟娟,葛世妍,肖志刚*.几种生物保鲜剂对植物基人造肉保鲜效果的影响研究.食品工业,2021（已接收）
3. 韩林娜,戴增辉,路飞*,王丹,姜秀丽,肖志刚*.微波杀菌和高压杀菌处理对植物基人造肉保鲜效果的影响研究.包装工程,2021（已接收）
4. 路飞*,吴玥曈,郑家荣,郑明哲,刘芮,刘阿婕,李哲.杂粮馒头的研究进展.沈阳师范大学学报（自然科学版）,2021,39(3):（已接收）
5. 陈鹤,路飞*,高雨晴,刘月瑶,戴增辉.加工方法对糙米品质影响的研究现状与展望.食品科技,2020,45(08):157-162.
6. Fangxu Xu, Fei Lu*, Zhigang Xiao, Zhe Li. Influence of drop shock on physiological responses and genes expression of apple fruit. Food Chemistry, 2020, 303:1-7. (SCI, Impact factor: 5.399)
7. 刘月瑶,路飞*,高雨晴,陈鹤,肖志刚.藜麦制品及加工工艺的研究进展.包装工程, 2020,41(5):56-65.
8. 路飞*,吴梦博,李哲,肖志刚.蒜蓉菠菜饼干的配方及工艺优化研究.沈阳师范大学学报（自然科学版）,2019,37(4):365-368.
9. 马艺超,路飞,马凤鸣,葛新宇,谢加豪,何运辉,张士豪,张佰清*.体外模拟消化对苦荞面包黄酮及抗氧化的影响.中国粮油学报,2019,34(09):20-27.(EI收录)
10. Fei Lu, Fangxu Xu *, Zhe Li, Yefei Liu, Junwei Wang, Lei Zhang. Effect of vibration on storage quality and ethylene biosynthesis-related enzyme genes expression in harvested apple fruit. Scientia Horticulturae, 2019, 249: 1-6. (SCI, Impact factor: 1.760)
11. Lei Zhang, Junwei Wang, Bing Zhou, Guode Li, Yefei Liu, XiaoLin Xia,Zhigang Xiao, Fei Lu, Shujuan Ji *. Calcium inhibited peel browning by regulating enzymes in membrane metabolism of ‘Nanguo’ pears during post-ripeness after refrigerated storage. Scientia Horticulturae, 2019, 244: 15-21.(SCI, Impact factor: 1.760)
12. 陈云,吕文彦*,路飞,程海涛,马兆惠,陈恒雪.穗型与胚乳成分对稻米粘弹性的影响.食品科学,2019,40(3):64-70. (EI收录)
13. 路飞*,王启超,周纹羽.无糖高膳食纤维麦胚蛋糕的研制.沈阳师范大学学报（自然科学版）,2018,36(3): 270-274.
14. Kun Wang, Fei Lu*, Zhe Li, Lichun Zhao, Chunyang Han. Recent developments in gluten-free bread baking approaches: A review. Food Science and Technology, 2017, 37(Suppl. 1): 1-9.(SCI, Impact factor: 1.084)
15. 路飞*,孟燕楠, 李哲,王坤,刘潇.不同酶制剂对预糊化处理大米面包品质的影响.食品工业, 2017,38(5):43-45.
16. 路飞*,王坤, 李哲,单秀峰.几种不同添加剂对预糊化大米面包品质的影响.食品工业, 2017,38(1):72-75.
17. Yunfei Yuan, Yupeng Zhao, Jiali Yang, Yueming Jiang, Fei Lu, Yongxia Jia, Bao Yang *. Metabolomic analyses of banana during postharvest senescence by 1H-high resolution-NMR. Food Chemistry, 2017, 218: 406–412.(SCI, Impact factor: 4.052)
18. 王坤,路飞*,孟燕楠,李哲.几种酸味剂对预糊化大米面包品质的影响.食品工业, 2016,37(6):146-149.
19. 王坤,路飞*,孟燕楠,李哲,肖志刚.无面筋食品研究进展.食品研究与开发, 2015,36(21):181-185.
20. 王坤,路飞*,孟燕楠,李哲.几种酸味剂对大米面包感官特性及质构特性的影响.沈阳师范大学学报（自然科学版）,2015,33(3):365-368.
21. Xiaona Li, Chunyang Wang, Fei Lu, Lili Zhang, Qiang Yang, Xinhua Li. Effect of bonding forces on corn starch isolation. Cereal Chemistry, 2015, 92(4):418-425. (SCI, Impact factor: 1.23)
22. Xiaona Li, Chunyang Wang, Fei Lu, Lili Zhang, Qiang Yang, Jing Mu, Xinhua Li. Physicochemical properties of corn starch isolated by acid liquid and L-Cysteine. Food Hydrocolloids, 2015, 44: 353-359. (SCI, Impact factor: 4.280)
23. 路飞,马涛,任文涛,李哲,刘春娣,王坤.(2014).几种添加剂对大米面包感官及质构特性的影响.食品研究与开发, 35(20)：23-26.
24. 路飞,马涛,李新华,任文涛,肖志刚,刘春娣.(2014).不同品种大米粉对大米面包感官及质构特性影响的比较.食品研究与开发, 35(20)：72-75.
25. 路飞,马涛,任文涛,杨柳,李哲,刘春娣,王坤.(2014).大米粉特性与大米面包感官及质构特性关系的研究.食品研究与开发, 35(19): 25-28.
26. 路飞,王坤,马涛,任文涛,李哲,刘春娣,单秀峰.(2014).大米面包的二次发酵法制作工艺研究.沈阳师范大学学报（自然科学版）,32(4): 517-522.
27. Chunyang Han, Jianqing Wang, Yang Li, Fei Lu, Yan Cui (2014). Antimicrobial-coated polypropylene films with polyvinyl alcohol in packaging of fresh beef．Meat Science 96(2): 901-907. (SCI, Impact factor: 2.754)
28. Jiyang Yu, Xinhua Li, Fei Lu, Di Wang, Ning Qin, Lin Wang (2014). Comparative research on basic composition and processing properties of Inulin and Inulin Granules. Advanced Materials Research 850-851: 86-91. (EI 收录)
29. 路飞,马涛,任文涛,李莉峰,朱旻鹏,肖志刚.(2013).大米面包的生产配方及工艺条件的优化. 沈阳师范大学学报（自然科学版）,31(4): 482-487.
30. 杨强，李新华，王琳，路飞，张春红，郑煜焱，谢宏.(2013).银杏果多糖的物化性质及抗氧化活性研究.现代食品科技，29(10): 2395-2400. (EI 收录)
31. Lin Shi, Fei Lu, Hong Zhao,Yu-Qing Zhao. (2012). Two New Triterpene Saponins from Gynostemma pentaphyllum. Journal of Asian Natural Products Research 14(9):856-861 (SCI, Impact factor: 0.651)
32. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. (2012). Assessment and prediction of repetitive impact damage to apple fruit using pressure-sensitive film technique. Journal of Food, Agriculture & Environment 10(2):156-160. (SCI, Impact factor: 0.435)
33. Hiroaki Ikeda, Yutaka Ishikawa, Shinji Akasaka, Takashi Shioda, Hiroaki Kitazawa, Fei Lu. (2011). Effect of dropping impact after harvest on the rate of rot during lemon storage. Horticultural Research, Japan 10(1): 93–100.(In Japanese)
34. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. (2010). Effects of sampling intervals on truck transport vibration levels. Journal of the Society of Agricultural structures, Japan 41(3): 103–110.
35. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. (2010). Impact damage to apple fruits in commercial corrugated fiberboard box packaging evaluated by the pressure-sensitive film technique. Journal of Food, Agriculture & Environment 8(2): 218–222. (SCI, Impact factor: 0.425)
36. Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Fei Lu, Yaohua Hu, Nobutaka Nakamura, Takeo Shina. (2010). Analysis of shock during strawberry transport and damage estimation. Horticultural Research, Japan 9(2): 221–227. (In Japanese)
37. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. (2010). Effect of vehicle speed on shock and vibration levels in truck transport. Packaging Technology and Science 23(2): 101–109. (SCI, Impact factor: 1.030)
38. Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Fei Lu, Yaohua Hu, Nobutaka Nakamura, Takeo Shina. (2010). Alleviation of strawberry bruising due to vibration by laying a cushion between the box and tray. Journal of Packaging Science & Technology, Japan 19(1): 33–42.
39. Hiroaki Ikeda, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Fei Lu, Shinji Akasaka and Takashi Shioda. (2010). Shock analysis of lemon fruit from harvesting to packinghouse lines. Horticultural Research, Japan 9(1): 107–112. (In Japanese)
40. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. (2010). Measurement of impact pressure and bruising of apple fruit using pressure-sensitive film technique. Journal of Food Engineering 96(4): 614–620. (SCI, Impact factor: 2.081)
41. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. Effect of Sampling Parameters on Shock and Vibration Levels in Truck Transport. Proceedings of the 17th IAPRI World Conference on Packaging: 129-135.（ISTP收录）
42. Chunyang Han, Xiqing Yue, Fei Lu, Bingxin Sun. Effect of High oxygen modified atmosphere packaging on fresh-cut onion quality. Proceedings of the 17th IAPRI World Conference on Packaging : 124-128.（ISTP收录）
43. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Takeo Shiina, Takaaki Satake. (2008). Analysis of shock and vibration in truck transport in Japan. Packaging Technology and Science 21(8): 479–489. (SCI, Impact factor: 1.030)
44. Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Nobutaka Nakamura, Fei Lu, Takeo Shina. (2008). Improvement of packaging to reduce deterioration of peach fruit caused by vibration. Food Preservation Science, Japan 34(6): 331–336.
45. 马力,李新华,路飞,赵前程(2005).小米淀粉与玉米淀粉糊性质比较研究.粮食与油脂 2: 22–26.
46. 刘钟栋,郭云昌,安红杰,王化斌,卢奎,路飞,李振兴,胡钧(2003).谷物淀粉糊化过程中形态变化的显微研究.电子显微学报,22(2): 131-135.
47. 路飞,刘钟栋,陈肇锬(2003).淀粉糖酯产品作为乳化剂在冰淇淋生产中的应用.食品开发,1: 34-36.
会议发表
1. 路飞.(2019).模拟运输过程中跌落冲击对苹果果实理化特性及基因表达的影响研究.第五届包装技术与科学国际会议（ICPTS）暨第十八届全国包装工程学术会议，邀请报告.（2019年10月），中国天津.
2. 路飞.(2019).模拟运输振动对苹果贮藏品质及乙烯生物合成的影响研究.2019年首届包装工程青年学者和研究生学术论坛，邀请报告.（2019年5月），中国重庆.
3. 路飞.(2017).卡车运输过程中振动·冲击特性解析及苹果损伤机理研究.第四届包装技术与科学国际会议暨第17届全国包装工程学术会议，邀请报告.（2017年10月），中国株洲.
4. 路飞*,王坤,于亚洲,郑煜焱,高雨晴,刘月瑶.(2017).聚合乳清蛋白对无面筋大米面包品质的影响.中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会学术年会论文摘要集, P110-111.（2017年10月），中国昆明.
5. 路飞,刘春娣,王坤,韩春阳,孙炳新.(2015).卡车振动对苹果果实呼吸速率及乙烯生物合成的影响.中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文集,P346-347.（2015年10月），中国大连.
6. 路飞,刘春娣,王坤,韩春阳,孙炳新.(2015).卡车振动对苹果果实物理及化学特性的影响.中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文集, P346-347.（2015年10月），中国大连.
7. 王坤,路飞*,孟燕楠,李哲.(2015). 几种酸味剂对预糊化大米面包品质的影响.2015年粮油食品新技术与新装备科技论坛暨行业发展峰会论文集,P177-181.（2015年8月），中国沈阳. (通讯作者)
8. 王坤,路飞*,孟燕楠,李哲.(2015).几种酸味剂对大米面包感官及质构特性的影响.2015年粮油食品新技术与新装备科技论坛暨行业发展峰会论文集,P248-252.（2015年8月），中国沈阳. (通讯作者)
9. 王坤,路飞*,孟燕楠,李哲.(2015).无面筋食品研究进展.2015年粮油食品新技术与新装备科技论坛暨行业发展峰会论文集,P294-299.（2015年8月），中国沈阳. (通讯作者)
10. 路飞,王坤,马涛,任文涛,李哲,单秀峰,杨柳.(2014).几种不同添加剂对大米面包品质的影响.中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2014年行业年会论文集,P52-56.（2014年10月），中国杭州.
11. 赵旭,路飞*,王坤.(2014).几种辽宁省市售大米品种的品质比较与分析.中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2014年行业年会论文集,P57-60.（2014年10月）,中国杭州.(通讯作者)
12. 韩春阳，王建清，李扬，路飞，崔研.大黄与肉桂提取物对鲜牛肉的保鲜效果.2013中国食品包装学术会议论文集（2013年11月），中国天津.
13. 韩春阳，王建清，李扬，路飞，崔研.肉桂与大黄提取物抗菌效果.2013中国食品包装学术会议论文集（2013年11月），中国天津.
14. 路飞，马涛，李新华，任文涛，肖志刚. 不同品种大米粉对大米面包感官及质构特性影响的比较. 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集（2013年8月），中国锦州。
15. Fei Lu, Tao Ma, Wentao Ren, Xinhua Li. Optimization of Bread Preparation from Wheat Flour and Pre-gelatinized Rice.Proceedings of the 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fat and Oils. (Aug. 2012), Beijing, China. (Poster)
16. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. Effect of Sampling Parameters on Shock and Vibration Levels in Truck Transport. Proceedings of the 17th IAPRI World Conference on Packaging (Oct. 2010), Tianjin, China. (Oral)
17. Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Fei Lu, Yaohua Hu. Analysis of Shock during Strawberry Transport and Damage Estimation. Proceedings of the 17th IAPRI World Conference on Packaging (Oct. 2010), Tianjin, China. (Oral)
18. Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Hiroaki Ikeda, Fei Lu. Effect of Dropping Impact after Harvest on Rot Occurrence in Packaged Lemon during Storage. Proceedings of the 17th IAPRI World Conference on Packaging (Oct. 2010), Tianjin, China. (Poster)
19. Chunyang Han, Xiqing Yue, Fei Lu, Bingxin Sun. Effect of High oxygen modified atmosphere packaging on fresh-cut onion quality. Proceedings of the 17th IAPRI World Conference on Packaging (Oct. 2010), Tianjin, China. (Poster)
20. Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Makoto Abe, Fei Lu, Yoshitaka Suzuki. Gas permeability through porous partial sealed film packaging. Proceedings of the Japanese Society for Horticultural Science (Mar.2010), Fujisawa, Kanagawa, Japan. (Oral)
21. Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Fei Lu, Yaohua Hu, Nobutaka Nakamura, Takeo Shina. Analysis of shock during strawberry transport and damage estimation. Proceedings of the Japanese Society for Horticultural Science (Mar.2010), Fujisawa, Kanagawa, Japan. (Poster)
22. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Takaaki Satake. Effect of Speed on Shock and Vibration Levels in Truck Transport. Proceedings of Joint conference on environmental Engineering in Agriculture (Sep.2009), Komaba, Tokyo, Japan. (Oral)
23. Hiroaki Ikeda, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa, Fei Lu, Shinji Akasaka, Shioda Takashi. Effect of storage temperature and shock on respiration rate of lemon fruit. Proceedings of the Japanese Society of Agricultural, Biological and Environmental Engineers and Scientists (Sep.2009), Fukuoka, Japan. (Poster)
24. Fei Lu, Yutaka Ishikawa, Takeo Shiina, Intabon Keo, Takaaki Satake. Analysis of Shock and Vibration in Truck Transport in Japan. Proceedings of the Society of Agricultural Structures (Aug.2008), Tsukuba, Japan (Oral).
教改论文
1. 路飞*,肖志刚,李哲,肇立春,徐彩红,魏唯唯.新工科背景下食品类专业创新创业教育研究与实践.农产品加工,2021(12),（已接收）
2. 路飞*,肖志刚,任建军,李哲,张一凡,徐彩红,高育哲.基于OBE理念的《食品包装学》课程考核模式改革与实践.包装工程,2020,41(S1):16-20.
3. 徐彩红,路飞,肇立春,张一凡,肖志刚*.专业认证背景下物理化学课程教学改革探索.教育现代化,2020,7(85)：76-78.
4. 高路,肖志刚,路飞,肇立春.高等教育工程人才的“九双”模式实践教学体系的构建.沈阳师范大学学报(自然科学版),2020,38(04):372-376.
5. 吴隆坤,肖志刚,路飞,于冰,孙东杰.工程教育认证背景下应用型专业毕业论文（设计）改革研究.高教学刊,2019(26):145-147.
6. 路飞*,肇立春,李哲,魏唯唯,徐彩红,肖志刚.应用型本科专业“双师双能型”师资队伍建设的对策及途径.教育现代化,2019,6(68):73-75.
7. 肇立春*,肖志刚，路飞,杨宏黎.行业紧密型工科专业人才培养模式的改革研究.教师,2018, 280(8): 83-84.
8. 路飞*,肇立春,李哲,魏唯唯.食品类专业创新创业教育课程体系构建研究.农业科技与装备,2017,(8): 80-82.
9. 路飞*,肇立春,李哲, 梁玮, 夏晓林, 魏唯唯.应用型食品类专业教育中创新创业教育的有效融入研究.农业科技与装备,2017,(6): 88-89,92.
10. 路飞*,肇立春,李哲,解铁民,吴隆坤,肖志刚.应用型粮食工程专业特色化发展的思考.农业科技与装备,2016,(1): 85-77,90.
11. 路飞*,肇立春,李哲.应用型转型背景下工科专业教师工程实践能力培养的研究.教师, 2016,278(11): 125-127.
12. 路飞*,郑煜焱.高等学校本科生毕业论文存在的问题及解决方案.沈阳农业大学学报(社会科学版),2005-08,7(专辑)：62-64.
13. 郑煜焱*,路飞.教师的知识积累与应变能力在专业课教学中的应用.沈阳农业大学学报(社会科学版),2005-08,7(专辑)：27-28.
（4） 获奖情况
科研获奖情况
1. 沈阳市高层次人次（拔尖人才），2018年4月12日
2. 沈阳师范大学优秀科技人才，沈阳师范大学，2014年9月
3. 不同品种大米粉对大米面包感官及质构特性影响的比较，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会优秀论文三等奖，2013年8月
4. 葡萄贮运关键技术集成与示范，辽宁省农业科技贡献二等奖，2013年5月，排名第6
5. Effects of sampling intervals on truck transport vibration levels. Best Paper Award of the Society of Agricultural structures, Japan, Sep. 2012
6. 大豆精深加工及综合利用关键技术，辽宁省科技进步三等奖，2007年，排名第14.
教学获奖情况
1. 中国最“硬核”的粮食——高粱（学生：郑家荣、郑明哲），2020年辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛一等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2020年12月。
2. 天然抗生素之黑蒜（学生：吴玥曈、甘雨鑫），2020年辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛二等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2020年12月。
3. 荔枝吃多了真的会生病吗？（学生：甘雨鑫、吴玥曈），2020年辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛二等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2020年12月。
4. 2020年辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛优秀指导教师，辽宁省教育厅，2020年12月。
5. 一种奇亚籽燕麦乳茶的研制（作品编号SYSF16，学生：郑明哲、郑家荣、吴玥曈），2020年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛一等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2020年12月。
6. 2020年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛优秀指导教师，辽宁省教育厅，2020年12月。
7. 中国最“硬核”的粮食——高粱（学生：郑家荣、郑明哲），2020年辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛校内选拔赛一等奖（指导教师），沈阳师范大学，2020年12月。
8. 天然抗生素之黑蒜（学生：吴玥曈、甘雨鑫），2020年辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛校内选拔赛一等奖（指导教师），沈阳师范大学，2020年12月。
9. 荔枝吃多了真的会生病吗？（学生：甘雨鑫、吴玥曈），2020年辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛校内选拔赛一等奖（指导教师），沈阳师范大学，2020年12月。
10.2019年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛优秀组织个人，辽宁省教育厅，2019年11月。
11.2019年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛优秀指导教师，辽宁省教育厅，2019年11月。
12.一种新型糙米鹰嘴豆复合饮料的研制（作品编号SYSF07，学生：寇帅、韦帅帅、周奇形），2019年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛一等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2019年11月。
13.2018年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛优秀指导教师，辽宁省教育厅，2018年9月。
14.解酒王（解酒护肝饮料）（作品编号04，学生：傅靖晗、姚双燕、张婉悦），2018年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛一等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2018年9月。
15.百想“PaTea”（作品编号123，学生：王晓陶、贾存莹），2018年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛三等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2018年9月。
16.龙须梨姜汤（作品编号164，学生：张俊杰、焦得淑、贾兵洋），2018年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛三等奖（指导教师），辽宁省教育厅，2018年9月。
17.食品类专业应用型人才培养模式研究与实践.沈阳师范大学2016年本科教学成果奖二等奖，排名第1.
18.应用型转型背景下工科专业教师工程实践能力培养的研究. 《教师》优秀论文一等奖，2016年5月，排名第1.
19.高等工程教育工程化人才培养模式核心要素创新研究，辽宁省高等教育学会“十二五”高等教育研究优秀学术成果三等奖（证书编号2015LW30315），2015年6月，排名第3.
20.不同品种米粉对二次发酵法制作大米面包的感官及质构特性影响的比较，沈阳农业大学校优秀本科毕业生优秀论文指导教师二等奖，2012年6月
21.木薯淀粉硬脂酸酯的制备、性质及其在面包中的应用，沈阳农业大学校优秀本科毕业生优秀论文指导教师一等奖，2005年6月
22.提高本科毕业论文质量培养高素质人才，沈阳农业大学本科教学改革研讨会优秀论文二等奖，2004年12月
23.提高本科毕业论文质量培养高素质人才，沈阳农业大学食品学院教改优秀论文二等奖，2004年12月
24.沈阳农业大学食品学院2004年度青年教师优秀课调讲一等奖，2005年1月
25.指导学生获2014年国家级大学生创新创业训练计划项目资助（项目名称:大米面包面团形成机理及其加工技术的研究,项目主持人:孟燕楠，项目编号:201410166047）,2014年11月；
（5）出版专著
1. 食品包装学，中国轻工业出版社（2019年3月），中国轻工业“十三五”规划教材，主编
2. 粮油加工学，科学出版社（2018年4月），主编
3. 吃对食物就健康，中国医药科技出版社（2014年4月），主编
4. 食品质量与安全专业英语，化学工业出版社（2017年11月），普通高等教育“十三五”规划教材，副主编
5. 基础化学实验教程，辽宁大学出版社（2016年6月），副主编
6. 饼干加工技术与实用配方，化学工业出版社（2014年8月），副主编
7. 糕点加工技术与实用配方，化学工业出版社（2014年5月），副主编
8. 食品专业英语，科学出版社（2014年1月），副主编
9. 最适合你的减肥书，中国医药科技出版社（2012年6月），副主编
10. 做个健康的用油人，辽宁科学技术出版社（2011年9月），副主编
11. 蒸煮食品生产工艺与配方，化学工业出版社（2010年10月），副主编
12. 食品法律法规与标准（第3版），化学工业出版社（2021年2月），参编
13. 中国饮食文化（第3版），化学工业出版社（2020年9月），参编
14. 食品原料学，科学出版社（2016年1月），参编
15. 食品工艺学（第三版），中国轻工业出版社（2014年3月），参编
16. 中国饮食文化（第二版），化学工业出版社（2014年1月），参编
17. 焙烤食品工艺（第二版），化学工业出版社（2012年1月），参编
18. 焙烤食品工艺，化学工业出版社（2007年1月），参编
19. 食品检验工，中国农业出版社（2005年4月），参编
（6）专利
1. 姜忠丽,肖志刚,代岚,朱旻鹏,路飞,夏晓林,庞文录,公勋. 一种糙米酵素芒果梨复合果汁饮料及其制备方法.申请号：CN201710549640.1 (2017-07-07)；公开号：CN107259243A (2017-10-20).
2. 李哲,路飞,肇立春,解铁民,涂向辉,陈文庆,崔晓彤,汪茹,邵晨,程百慧,李雪,马慧,单秀峰.一种先预浸再压榨降温脱溶提取植物油的方法.专利号：ZL2016 1 0896730.3；授权日：2020-01-21.
3. 路飞,李哲,纪娇,刘坤.多功能背包风扇. 专利号：ZL201420648111.9,授权日：2015年04月22日
4. 李哲,路飞,王庆峰,解铁民,刘坤,陈梦奇.倒置微波低温流化床干燥设备. 专利号：CN104677054B,授权日：2017年06月06日
联系方式
通信地址：辽宁省沈阳市皇姑区黄河北大街253号沈阳师范大学粮食学院弘文楼538室
邮编：110034
手机：15804056205
电话：024-86506702（O）
传真：024-86506860
E-mail：lufei1978＠hotmail.com