公丽艳，女，1985年6月生，工学博士，毕业于沈阳农业大学食品学院食品科学专业。就职于粮食工程系，讲师。主要研究方向为粮食储藏、加工与高效利用、食品质量安全。

主持或参加科研项目

1. 辽宁省博士科研启动

课题名称：苹果多酚组分鉴定与体外抗氧化活性功能研究  201501057  支撑单位：辽宁省科技厅，在研

2.公益性行业科研专项课题

课题名称：大宗农产品加工特性与品质评价技术200903043  支撑单位：农业部，子课题项目主要完成人，已结题

3. 2007 年科研院所技术研究开发专项

项目编号：NCSTE-2007-JKZX-288  支撑单位：科技部，参与、已结题

4.2009 年度农业科技成果转化资金项目 

项目编号：2009GB23260450支撑单位：农业部，参与、已结题

发表论文

1.     孟宪军,公丽艳,毕金峰等.中早熟苹果果实品质因子的选择.食品科学,2013年第34卷第23期,72-76.

2.     公丽艳，孟宪军，毕金峰等.基于主成分与聚类分析的苹果加工品质评价技术.农业工程学报，2014年第30卷13期，276-285.